Фризер для жареного мороженого VIATTO CB1+6​

Фризер для жареного мороженого VIATTO CB1+6​ отлично подходит для мест выездной торговли и больших скоплений людей, например, в жаркий сезон на фуд-кортах. Оснащён рабочей поверхностью для приготовления мороженого простым, но оригинальным и зрелищным способом.

Как делать жареное мороженое? Включить фризер и подождать несколько минут, пока рабочие поверхности охладятся. Затем нанести на них подготовленную смесь и разровнять лопаткой до однородного тонкого слоя. Очень быстрое охлаждение смеси выглядит так, будто бы она жарится как блинчик, от этого и происходит название «жареное мороженое». Когда смесь достаточно охладится — «поджарится» (это происходит за несколько секунд), ее надо поддеть лопаткой и свернуть рулетиком. Если десерт сильно примерз, и его не удается поддеть, то можно нажать кнопку быстрого нагрева поверхности, и мороженое легко отделится от нее практически моментально.

• форма рабочей поверхностей поверхности — круглая;
• диаметр рабочей поверхности — 480 мм;
• витрина для ингредиентов на 6 гастроёмкостей;
• температура витрины: +10 °С;
• температура рабочей поверхности — от -20 до -18 °С;
• 2 компрессора;
• хладагент — R-410a и R-134a;
• комплект поставки — 6 гастроёмкостей GN1/9 H=100 мм с крышками, 2 лопатки;
• напряжение — 220 В;
• мощность — 1,5 кВт;
• габаритные размеры — 1100х650х800 мм;
• вес — 75 кг;
• вес брутто — 100 кг.