Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6-1/1ПМ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

• способ образования пара — парогенератор;
• количество уровней — 6;
• тип гастроёмкости — GN 1/1;
• расстояние между гастроёмкостями — 70 мм;
• максимальная температура внутри камеры — 270 °C;
• режим конвекции — от +30 до +270 °С;
• конвекция + пар (комбинированный режим) — от +30 до +270 °С;
• разогрев — от +30 до +160 °С;
• пар — от +30 до +100 °С;
• низкотемпературный пар — от +35 до +98 °С;
• система регулировки влажности — от 0 до 100 %;
• продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура);
• лёгкость в обслуживании;
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки;
• открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении;
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрывать одним движением руки;
• внутренняя подсветка камеры;
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струёй воды;
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• реверс вентилятора;
• 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
• до 4 этапов приготовления в каждой программе;
• ручной душ;
• встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери;
• система охлаждения слива;
• полуавтоматическая мойка с применением режима «ПАР»;
• напряжение — 380/220 В;
• мощность — 9,5 кВт;
• гарантийный срок — 12 месяцев;
• габаритные размеры — 800х840х775 мм;
• вес — 120 кг.