Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 10-1/1ВМ2

Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.  Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

• способ образования пара — инжекционный впрыск влаги в камеру; 
• номинальная потребляемая мощность — 12,5 кВт;
• количество уровней — 10;
• удобная электронная панель управления (мембранная клавиатура);
• максимальная температура внутри камеры — 270 °C;
• режим конвекции — от +30 до до +270 °С;
• режим конвекция + пар — от +30 до +250 °С;
• разогрев с паром — от +30 до +160 °С;
• температурный контроль — 1 °С;
• система регулировки влажности — от 0 до 100 %;
• таймер — 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• встроенная система охлаждения слива;
• встроенный душ для мойки;
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
• полуавтоматическая мойка;
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• система закрывания двери «свободные руки»;
• возможность записи 110 собственных программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой программе;
• расстояние между гастроёмкостями — 70 мм;
• продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• гастроёмкости в комплект не входят;
• внутренняя подсветка камеры;
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
• ручной душ;
• встроенный лоток  для сбора конденсата;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 12,5 кВт;
• гарантийный срок — 12 месяцев;
• габаритные размеры — 840х840х1055 мм;
• вес — 130 кг.