Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 6–1/1ВМ2-01

Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 6–1/1ВМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

• cпособ образования пара — инжекционный впрыск влаги в камеру;
• максимальная температура внутри камеры — 270 °C;
• режимы работы пароконвектомата — конвекция от +30 до +270 °С; конвекция + пар (комбинированный режим) от +30 до +250 °С; разогрев от +30 до +160 °С; пар от +30 до +100 °С; низкотемпературный пар от +35 до +98 °С;
• количество устанавливаемых гастроёмкостей — 6;
• тип гастроёмкости — GN 1/1;
• расстояние между гастроёмкостями — 70 мм;
• панель управления на русском языке (мембранная клавиатура);
• таймер — до 10 часов;
• трёхканальный температурный щуп;
• система регулировки влажности — от 0 до 100%;
• поддержание температуры в камере +/- 1 °С;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• встроенная система охлаждения слива;
• душ для мойки;
• вентилируемая дверь духовки;
• двухходовой механизм открывания дверки;
• система закрывания двери «свободные руки»;
• автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками);
• возможность записи 110 собственных программ приготовления;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 9,5 кВт;
• количество воздушных ТЭН-ов — 3;
• габаритные размеры — 840х840х775 мм;
• вес — 115 кг.