Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V

Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

• количество уровней — 7;
• оснащён универсальными направляющими на 7 уровней под гастроёмкости GN 1/1 и противни 600х400 мм;
• поставляется без гастроёмкостей и противней;
• термощуп входит в стандартную комплектацию;
• тип образования пара — инжекторный;
• до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления;
• функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T;
• ручные режимы приготовления: конвекция от +50 до +280 °С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар от +50 до     +230 °С, приготовление на пару от +50 до +130 °С;
• максимальная температура рабочей камеры — до +280 °C;
• электронная панель управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения;
• режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата);
• 3 программы автоматической мойки — лёгкая, средняя, интенсивная;
• напряжение — 220/380 В;
• мощность — 10,8 кВт;
• подключение к воде и канализации;
• материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь;
• закруглённые углы камеры облегчают очистку аппарата;
• двойное жаростойкое стекло дверцы с системой лёгкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов;
• подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта;
• 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
• габаритные размеры — 817х780х990 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 970х900х1110 мм;
• вес — 98 кг;
• вес брутто — 115 кг.