ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 12 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

• количество уровней — 12;
• оснащён универсальными направляющими на 12 уровней под гастроёмкости GN 1/1 и противни 600х400 мм;
• поставляется без гастроёмкостей и противней;
• тип образования пара — инжекторный;
• ручные режимы приготовления: конвекция от +50 до +280 °С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар от +50 до     +230 °С, приготовление на пару от +50 до +130 °С;
• максимальная температура рабочей камеры — до +280 °C;
• электромеханическая панель управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения;
• режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата);
• напряжение — 220/380 В;
• мощность — 16,1 кВт;
• подключение к воде и канализации;
• материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь;
• закруглённые углы камеры облегчают очистку аппарата;
• двойное жаростойкое стекло дверцы с системой лёгкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов;
• подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта;
• 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
• габаритные размеры — 817х780х1340 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 8970х900х1450 мм;
• вес — 131 кг;
• вес брутто — 150 кг.