Печь конвекционная ABAT КЭП-6П

Печь конвекционная ABAT КЭП-6П — отличный вариант оснащения кухни ресторана, кафе или столовой. Благодаря компактности габаритных размеров и множеству выполняемых функций конвекционная печь данной модели по праву считается универсальным оборудованием для предприятий общественного питания любого типа. С её помощью можно готовить как выпечку, так и гарниры и вторые блюда. Управление работой конвекционной печи может вестись как в ручном, так и в программном режимах. В первом случае оператор выставляет показатели времени обработки продуктов и температуры в камере индивидуально для каждого цикла работы. При использовании программного режима конвекционная печь начинает рабочий цикл по заранее установленным показателям. При ручном управлении повар может учесть все нюансы обработки ингредиентов и подойти к приготовлению каждого блюда индивидуально. Программный режим позволяет упростить приготовление однотипных блюд и существенно ускорить рабочий процесс.

• количество уровней — 6;
• расстояние между уровнями — 80 мм;
• размеры противня — 600х400 мм;
• максимальная температура внутри камеры — 270 °С;
• аварийный терморегулятор на +320 °С;
• пароувлажнение — есть;
• реверс — есть;
• панель управления — электронная;
• количество программ — 99 по 4 этапа в каждой;
• материал корпуса — нержавеющая сталь AISI-304;
• материал камеры — нержавеющая сталь AISI-304;
• количество двигателей — 2;
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 10,5 кВт;
• подходящий расстоечный шкаф — ШРТ-12, ШРТ-12Э;
• габаритные размеры — 865х880х830 мм;
• вес — 95 кг.