Печь конвекционная SMEG ALFA625E1HDS

Печь конвекционная SMEG ALFA625E1HDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного — в заведениях с большим числом посетителей.

• количество уровней — 6;
• расстояние между уровнями — 75 мм;
• размер камеры — 672x437x546 мм;
• тип гастроёмкости — GN 1/1, противень 600х400 мм;
• противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят;
• температурный режим — от +50 до +280 °С;
• электронное управление;
• материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 11 кВт;
• режимы приготовления: Конвекция, Конвекция + пароувлажнение;
• подключение к воде;
• 2 вентилятора с регулируемой скоростью (2 скорости + пониженная скорость без реверса);
• каждый вентилятор оснащён системой прямого пароувлажнения;
• 5 уровней пароувлажнения + ручная настройка;
• 100 программ приготовления по 3 шага в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта;
• 5 уровней пароувлажнения + ручное;
• усовершенствованный интерфейс;
• 3х-этапное программирование;
• функция открытия/закрытия пароотводного клапана;
• система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе;
• настройка отвода пара из рабочей камеры;
• ручка регулировки выпуска пара;
• 2 вентилятора с изменением направления вращения;
• регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса;
• функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой;
• функция форсированного охлаждения рабочей камеры;
• отложенный старт;
• цифровой TFT-дисплей;
• USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель;
• ​ручное переключение термостата безопасности;
• Аpp для создания рецептов;
• автоматическое отключение при открытой дверце;
• таймер — от 1 до 99 минут;
• охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья;
• выключение подсветки при открывании дверцы;
• сигнал окончания приготовления;
• разъём для термощупа;
• особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями);
• подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке;
• регулируемые ножки;
• влагозащищенность: IPX3;
• гарантийный срок — 12 месяцев;
• габаритные размеры — 798х757х792 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 960х890х820 мм;
• вес — 78 кг;
• вес брутто — 94 кг.