ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH07

Шкаф шоковой заморозки APACH SH07 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов питания в точках общественного питания и фабриках кухнях. Технология позволяет охлаждать и замораживать любые продукты и блюда: мясо, рыбу и морепродукты, овощи и фрукты, ягоды и грибы, десерты, полуфабрикаты из теста. Возможны различные режимы работы: шоковая заморозка, шоковое охлаждение и деликатное шоковое охлаждение.

• количество уровней — 7;
• расстояние между уровнями — 105 мм;
• используемые гастроёмкости или противни — GN 1/1 или 600х400 мм;
• противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно;
• выполнен полностью из нержавеющей стали AISI–304;
• охлаждает 25 кг продукции за 90 мин до температуры от +70 до +3 °С;
• замораживает 15 кг продукции за 240 мин до температуры от +70 до –18 °С;
• окружающая среда — до +43°С и влажность 65%;
• тип охлаждения — динамический;
• электронная система управления;
• напряжение — 220 В;
• мощность — 1,49 кВт;
• автоматическая оттайка горячим газом;
• хладагент — R-452;
• термощуп;
• дверца с автодоводчиком;
• габаритные размеры — 750х740х1300 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 800х800х1400 мм;
• вес — 111 кг;
• вес брутто — 122 кг.