ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH20

Шкаф шоковой заморозки APACH SH20 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов питания в точках общественного питания и фабриках кухнях. Технология позволяет охлаждать и замораживать любые продукты и блюда: мясо, рыбу и морепродукты, овощи и фрукты, ягоды и грибы, десерты, полуфабрикаты из теста. Возможны различные режимы работы: шоковая заморозка, шоковое охлаждение и деликатное шоковое охлаждение.

• количество уровней — 20;
• расстояние между уровнями — 70 мм;
• используемые гастроёмкости или противни — GN 1/1 или 600х400 мм;
• противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно;
• выполнен полностью из нержавеющей стали AISI–304;
• охлаждает 60 кг продукции за 90 мин до температуры от +70 до +3 °С;
• замораживает 35 кг продукции за 240 мин до температуры от +70 до –18 °С;
• окружающая среда — до +43°С и влажность 65%;
• тип охлаждения — динамический;
• электронная система управления;
• напряжение — 220 В;
• мощность — 2,4 кВт;
• автоматическая оттайка горячим газом;
• хладагент — R507;
• термощуп;
• дверца с автодоводчиком;
• габаритные размеры — 750Х740Х2090 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 780х780х2230 мм;
• вес — 184 кг;
• вес брутто — 195 кг.